فيديو

كيك بالفراولة مع كريمة الزبدة

كيك بالفراولة مع كريمة الزبدة

المكونات

كعكة الاسفنج

  1. البيض 5 قطع.
  2. السكر 180 غرام
  3. دقيق 180-200 غرام
  4. مسحوق الخبز 2 ملعقة شاي
  5. الفانيلين حسب الرغبة
  6. قرصة الملح

كريم

  1. الجبن المنزلية 350 غرام
  2. الحليب المكثف 70 مل
  3. زبدة 200 غرام
  4. السكر المثلج 70 غرام

شراب

  1. ماء 280 مل
  2. السكر 200 غرام

التوت

  1. الفراولة أو أي التوت الأخرى حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الفراولة ، الجبن المنزلية ، الزبدة ، الدقيق ، كعكة الإسفنج ، الحليب المكثف
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

خلاط أو خلاط ، شكل 22 سم ، سكين

طريقة التحضير:


الخطوة 1 - بسكويت.


فاز البيض بمزج في رغوة خفيفة ، ثم ، دون توقف للضرب ، أضف السكر تدريجياً وفاز على كل شيء حتى يصبح رائعاً. يُضاف الفانيلين والدقيق المنخل ومسحوق الخبز ويُحرَّك المزيج بلطف. يجب أن يصبح العجين سميكًا جدًا ، ولكن لا يسد بالدقيق. غطي الجزء السفلي من النموذج بورق شهادة جامعية ، وادهن الجوانب بالزبدة. يهز بلطف ، يصب العجين ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً. اخبز في متوسط ​​درجة الحرارة لمدة 30-40 دقيقة. يمكن التحقق من جاهزية البسكويت باستخدام سيخ ، ويجب أن يجف تمامًا. أخرج البسكويت الساخن من القالب وضعه رأسًا على عقب على رف سلكي. دع البسكويت يبرد تمامًا

الخطوة 2 - كريم.


يخفق الزبدة مع السكر البودرة بسرعة عالية لمدة 3-4 دقائق. يُخفق جبن الكوخ مع الحليب المكثف لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تذوب قطع الجبنة المنزلية تمامًا وتُخلط بالزيت.

الخطوة 3 - شراب.


أضف السكر إلى الماء ، واشعل النار عليه واتركه يغلي. اسلقي الشراب لبضع دقائق وبارد.

الخطوة 4 - تجميع الكعكة.


قسم البسكويت المبرد إلى ثلاثة كعك. رطب كل كيك جيدًا مع شراب ، تشويه الكريمة وتوضع مع الفراولة المفرومة. تغطى بشراب منقوع في شراب ، وتغلف مرة أخرى بالكريمة وتضع الفراولة تغطى بكعكة ثالثة ، تبلل مع شراب وتشويه الكعكة الناتجة مع كريم في الأعلى وعلى الجانبين. يُزيّن بالفراولة ويترك لينقع لمدة ساعة.