فيديو

الفراولة شارلوت

الفراولة شارلوت

المكونات

  1. طحين 260 جم.
  2. زبدة 50 جم
  3. سكر 160 جم.
  4. بيض 2 قطعة.
  5. القشدة الحامضة 20 ٪ 150 غرام.
  6. مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي
  7. الصودا 0.5 ملعقة شاي
  8. رشة من الملح
  9. الفراولة في العجين 250 غرام.
  10. فراولة توب 200 جم
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:

قطر 24 سم

للزينة ، قطع الفراولة إلى النصف ، للكعك - في مكعبات. بدلاً من الفراولة ، يمكنك استخدام الخوخ والخوخ والمشمش والتفاح والكمثرى والموز وأيضًا التوت.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والصودا والملح. نضيف الصودا إلى العجين عندما نستخدم منتج الحليب المخمر لتحييد الحمض الموجود في هذه المنتجات. إذا لم يتم ذلك ، فسيكون اتساق المنتج النهائي قاتماً. لا تكفي صودا واحدة لنمو العجينة ، لذلك يتم إضافة مسحوق الخبز ، لأنه يوفر زيادة في الخبز.

نمزج البيض مع السكر ونضربه بسرعة قصوى للخلاط لمدة 4-5 دقائق.

أضف الزبدة المذابة والمبردة والقشدة الحامضة ، واخلطيها جيدًا. يمكن أن تؤخذ القشدة الحامضة أكثر أو أقل من الدهون أو تستبدل بالزبادي.

في جرعتين ، تخلط مع خليط الطحين. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة نكهة الليمون.

تخلط مع الفراولة مكعبات.

دهن الشكل بالزيت النباتي

وضعت في شكل وتوزيع.

قمة مع نصفين الفراولة ، والضغط بلطف في العجين.

يُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية على مستوى متوسط ​​دون حمل حراري لمدة 40-50 دقيقة.

ترفع من القالب وتبرد تماما.

يرش السكر المجفف قبل التقديم. الكعكة ألذ بكثير في اليوم التالي.

شراب الفراولة اللذيذ جاهز! شهية طيبة!